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O final do ano já chegou e com ele as tradicionais comemorações no trabalho, com os amigos e a família. As maiores e mais esperadas, com certeza, são as ceias de Natal e Ano novo. Porém, em vez de investir em uma mesa farta e extravagante, que resulta em quilos de comida jogados fora, que tal aproveitar o momento para consumir conscientemente?

A primeira dica é comprar apenas a quantidade de alimentos que você estima que realmente será consumida. Dê preferência a frutas da época e a vegetais cultivados na região ou em local próximo. O custo de transporte é menor e as chances de perder parte da ceia com pedaços estragados são menores. Se possível, dê preferência a produtos orgânicos e reaproveite cascas e talos de alimentos, que têm alto valor nutritivo, para fazer diferentes pratos. Evite comer ou beber em excesso.

Mesmo que a família seja grande e o trabalho depois da ceia também, esqueça os pratos e copos descartáveis, que viram lixo. Opte pelos de porcelana e vidro, que podem ser lavados e reutilizados.